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Modo de Preparo
Corte as batatas em sentido longitudinal, mas sem separá-las completamente.
Enrole-as em papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macia.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró.
Em seguida, adicione o presunto e deixe refogar.
Coloque o refogado em fogo baixo, e adicione a maionese e o queijo mussarela. Desligue o fogo e finalize misturando o Pediasure.
Passe manteiga nas faces laterais da batata e recheie com a mistura.
Coloque a mostarda nas bordas da batata.
Sirva ainda quente.