PANNACOTTA DE COCO Y PIÑA

Ingredientes

100ml de leche de coco
(1/3 taza)

20g de azúcar
(4 ½ cdtas.)

50g de piña en trozos
(½ taza)

4g de gelatina
(1 cda.)

20ml de agua

Hierbabuena al gusto

49g de PediaSure® Polvo Vainilla
(5 medidas)

*La preparación de las recetas modifica el aporte nutrimental del producto, consulta a un profesional de la salud. **Las equivalencias en piezas y tazas fueron calculadas con base en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE) 4ta Edición. México 2014.

Preparación (1 porción)

Coloca en una olla a fuego lento la leche de coco, la piña en trozos, el azúcar y la hierbabuena de tal manera que se mezclen los sabores. Espera a que esté a punto de hervir y retira del fuego, espera a que la mezcla se enfríe.

Agrega los 40g de PediaSure® Polvo Vainilla y la gelatina previamente hidratada y activada (proceso en el que una vez mezclada la gelatina y el agua, se aplica calor durante no más de 45 segundos, ya sea en baño maría o microondas, hasta que tenga un aspecto líquido). Vacía la mezcla en los moldes y sirve acompañando con frutos secos o galleta triturada.

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El consumo y la porción deberán ser indicados por el médico de acuerdo a las necesidades de cada niño.

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